Фестиваль жареных поросят

Жареные поросята являются традиционным филиппинским блюдом. 24 июня, когда католики во всём мире отмечают день Иоанна Крестителя, филиппинцы устраивают свой праздник — Парад Лечон. Словом “лечон” на Филиппинах называют зажаренного целиком поросёнка. Сначала тушки молочных поросят маринуют в смеси соевого соуса, уксуса и пряностей, затем начиняют тамариндом и листьями пандана. А потом уже их зажаривают […]

Фестиваль азиатских буйволов

С 30 апреля по 13 мая, в муниципалитете Пулилан на Филиппинах пройдет Фестиваль азиатских буйволов, которые также известны как индийские или водяные. Во время фестиваля можно увидеть  буйволов покрытых маслами, бритых наголо и украшенных самыми разнообразными способами. К празднику готовятся заранее. Каждая семья, желающая поучаствовать в фестивале, чистит животное, а также бреет или стрижет его. […]